הרך הנולד שעומד להצטרף למשפחה ממלא את הלב בהתרגשות, אבל אירוע ברית הוא גם אירוע שצריך לארגן בתוך פרק זמן קצר יחסית. דווקא בגלל זה, כמה החלטות שאפשר לקבל מראש חוסכות הרבה לחץ לאחר הלידה.
אין צורך לתכנן כל פרט חודשים מראש. מספיק להכין מסגרת בסיסית: להחליט על גודל האירוע, לבדוק מקום וקייטרינג, להגדיר תקציב ולדעת מי מבני המשפחה יכול לעזור. כך, כשהתאריך מתבהר, נשאר בעיקר לסגור את הפרטים.
- מתחילים להכין כיוון עוד לפני הלידה - מקום, קייטרינג ורשימת מוזמנים ראשונית.
- לא מנסים לעשות הכול לבד - מחלקים משימות בין בני משפחה ואנשי מקצוע.
- מתאימים את האירוע למספר האורחים - ולא להפך.
- משאירים מקום לגמישות - כי בברית לא תמיד אפשר לדעת הכול מראש.
- זוכרים שההורים והתינוק במרכז - האירוע צריך להיות נוח גם עבורם.
7 דברים שיעזרו לכם לארגן ברית בצורה רגועה יותר
באירוע ברית חלון ההתארגנות קצר יחסית, ולכן כדאי להכין מראש לפחות את האפשרויות המרכזיות. בשבועות שלפני הלידה אפשר לברר מקום מתאים, לבדוק קייטרינג לברית ולרכז פרטים של ספקים שעשויים להידרש.
אין צורך להתחייב מראש לכל פרט, אבל רשימה קצרה של אפשרויות מועדפות יכולה לחסוך הרבה טלפונים והחלטות אחרי הלידה.
אוכל הוא חלק מרכזי באירוע, אבל במקרה של ברית יש חשיבות גם לגמישות ולמהירות ההתארגנות. קייטרינג שמכיר אירועי ברית יודע לעבוד עם לוחות זמנים קצרים, להתאים את התפריט לשעת האירוע ולחשב את הכמויות לפי מספר האורחים.
כדאי לברר מראש מה כולל השירות, כיצד מתבצעת ההובלה, האם קיימות אפשרויות הגשה שונות ומהי רמת הכשרות.
"באירוע ברית חשוב להוריד מהמשפחה כמה שיותר החלטות תפעוליות. כשמספר האורחים, התפריט וצורת ההגשה מסוכמים בצורה ברורה, להורים נשאר הרבה פחות במה להתעסק ביום עצמו."
מי שרוצה להתחיל מבחירת המנות יכול לעבור גם על התפריט ולראות אילו שילובים יכולים להתאים לשעת האירוח ולמספר המשתתפים.
העלויות של אירוע ברית יכולות להצטבר מהר: מקום, אוכל, צילום, בגדים, ציוד ולעיתים גם שירותים נוספים. הגדרת תקציב מראש עוזרת להחליט מה באמת חשוב לכם ואיפה אין צורך להוסיף הוצאות.
הכניסו לחישוב את כל המרכיבים ולא רק את מחיר הקייטרינג. כך ניתן להשוות בין אפשרויות בצורה אמיתית ולצמצם הפתעות.
אחרי לידה, הזמן והאנרגיה של ההורים מוגבלים ממילא. אין סיבה שאדם אחד יהיה אחראי על רשימת המוזמנים, המקום, הספקים, ההושבה והציוד.
אפשר לבקש מאדם אחד לרכז אישורי הגעה, מאחר לטפל במקום ומהורה או אח קרוב להיות איש הקשר מול הספקים ביום האירוע.
אירוע של 30–40 איש דורש פתרון שונה מאירוע של 100 אורחים ומעלה. מקום גדול מדי עלול להרגיש ריק, ומקום קטן מדי ייצור עומס ויקשה על ההגשה והתנועה.
אם מדובר באירוע קטן, גם בית, חצר, אולם קהילתי או חלל אינטימי יכולים להתאים, בתנאי שיש מספיק מקום לישיבה ולהגשת האוכל.
כדאי לבדוק גם חניה, גישה לעגלות, שירותים נוחים ואפשרות לפינה שקטה עבור האם והתינוק.
אירוע ברית לא חייב להיות גדול רק משום שמדובר באירוע משפחתי חשוב. התחילו מהמעגל הקרוב ביותר והרחיבו את הרשימה בהתאם למקום, לתקציב ולרצון שלכם.
מספר מוזמנים ברור עוזר גם בחישוב האוכל, בבחירת המקום ובשליטה בתקציב, ולכן זה אחד הנתונים שכדאי לנסות לדייק מוקדם ככל האפשר.
לצד האוכל והמוזמנים, כדאי להכין מראש גם את הדברים הקטנים שיקלו על השהייה באירוע: חיתולים, בגדים להחלפה, שמיכה, ציוד האכלה בהתאם לצורך וכל דבר שאתם רגילים להשתמש בו בבית.
גם להורים כדאי להכין בגדים וציוד מראש, כדי שלא יהיה צורך לחפש דברים ברגע האחרון. ככל שפחות החלטות נשארות לבוקר האירוע, כך קל יותר לעבור את היום בנחת.
מה כדאי לסגור עם הקייטרינג מראש?
מכיוון שההתארגנות לברית נעשית במהירות, כדאי שכל הפרטים המרכזיים יהיו ברורים כבר בשיחה הראשונה.
- מספר האורחים המשוער.
- שעת האירוע והאם מדובר בארוחת בוקר, צהריים או סעודה מלאה.
- סוג המנות וכמות האפשרויות בתפריט.
- רמת הכשרות והגוף המפקח.
- האם נדרשים הובלה, כלי הגשה או שירות נוסף.
- מתי ניתן לעדכן את מספר המוזמנים הסופי.
בהזן את הכול הקייטרינג פועל בכשרות מהדרין בהשגחת הרב מחפוד ובד"צ יורה דעה. מי שהכשרות היא שיקול מרכזי עבורו יכול לקרוא גם על קייטרינג בהשגחת הרב מחפוד.
ברית בבית או באולם?
אין תשובה אחת שמתאימה לכולם. אירוע בבית יכול להיות אינטימי ונעים, במיוחד כאשר מספר האורחים קטן ויש מספיק מקום לישיבה ולהגשה. אולם או חלל אירועים יכולים להתאים יותר כאשר מספר המשתתפים גדול או כאשר רוצים לצמצם את ההתעסקות הלוגיסטית בבית.
בכל מקרה, נכון לבחור את המקום לפי מספר האורחים והאופי שאתם רוצים ליצור, ולא משום ש"כך נהוג".
שאלות נפוצות על ארגון ברית
מתי כדאי להתחיל להתארגן לברית?
איך בוחרים תפריט לברית?
האם כדאי לערוך ברית קטנה בבית?
מה חשוב לבדוק בקייטרינג לברית?
הזן את הכול הוא קייטרינג בשרי כשר למהדרין הפועל משנת 2000, עם בישול טרי מחומרי גלם והתאמת תפריט לאירועים משפחתיים. באירוע ברית, שבו זמן ההתארגנות קצר, אפשר לבנות מראש תפריט וכמויות שמתאימים למספר האורחים, לשעת האירוע ולמקום.
לקייטרינג לברית כשר למהדרין
