אירוסין בתורה זהו קידושין, כלומר הגבר נותן לאשה טבעת או כסף ואומר לה "הרי את מקודשת לי בטבעת זו כדת משה וישראל" והאשה הופכת לאשת איש, אך היא עדיין לא נכנסת לחופה לחיות חיי אישות אתו, אלא עושה הכנות לנישואין, ולאחר מכן עושים חופה, החופה נקראת נשואין, (ההכנות נמשכות כמה חודשים עד שנה)
בשלב מסויים לפני כאלף שנה מצב היהודים היה בכי רע באירופה והיה מצב שהבחורים שאירסו בנות נעלמו מכל מיני סיבות ודרכים ולא היו עדויות על מותם וכך בנות רבות נותרו עגונות (קשורות) לבעליהן בלא יכולת להינשא לגבר אחר שמא בעליהן עדיין בחיים, ואז תקנו חכמי הדור שלא יעשו אירוסין שהופכים אותה לאשת איש, אלא בשעת החופה צמוד לנישואין ומאז אכן עושים את האירוסין האמיתיים (קידושין) מתחת לחופה .
היום אירוסין זה מסיבה שעושים לכבוד ההחלטה המשותפת להינשא יש הרבה שנוהגים לכתוב "שטר תנאים" על ההסכמה המשותפת לחתונה, אך רבים נוהגים לעשות מסיבה בלבד .
קייטרינג כשר הזן את הכל נותן מענה כולל עבור מסיבת אירוסין.